{"product_id":"食家級-南非精選老網鮑-4-6隻-盒-300克","title":"食家級 - 南非精選老網鮑 (8-10隻\/盒 600克)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e南非精選老網鮑\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【營養價值】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e含鮑魚素、鮑靈素及深海鋅鎂礦物群。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【益處】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e滋陰平肝、明目養顏、調節血壓、強化細胞代謝。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【適合人群】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e適合肝火旺盛者、用眼過度族群、三高調理、術後滋補人群。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【規格】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e600克\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【浸發方法】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1. 準備：將乾鮑取出，放入無油無鹽容器中。\u003cbr\u003e2. 清水浸泡：以清水浸泡乾鮑，確保清水完全覆蓋鮑魚，不要讓鮑魚暴露在空氣中。\u003cbr\u003e3. 每天換水：連水放入雪櫃，每天更換清水，浸泡4天。\u003cbr\u003e4. 檢查鮑魚：以手按鮑魚，如果覺得鮑魚略為軟身，表示浸泡已達到初步的效果，如未軟可繼續浸泡。\u003cbr\u003e5. 初步清潔：使用剪刀斜剪走鮑魚嘴。\u003cbr\u003e6. 徹底清潔：牙刷徹底擦去鮑身及裙邊縫隙的灰粉。\u003cbr\u003e7. 洗淨：將鮑魚以清水洗淨，準備烹調。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【文火煨煮方法】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1. 準備五花肉、雞、雞腳、豬腳、瑤柱、燒鵝、魷魚幹、金華火腿、生姜片。喜歡濃稠一點的可以多加豬蹄或者加豬皮。\u003cbr\u003e2. 準備老火湯鍋或高壓鍋，在底部放骨頭類材料，防止粘鍋。\u003cbr\u003e3. 中間放浸發好的鮑魚。\u003cbr\u003e4. 面上鋪上雞腳、瑤柱、姜片、魷魚幹、金華火腿、燒鵝。\u003cbr\u003e5. 加入最後一次泡發的水，蓋過所有材料，燉煮2.5小時。\u003cbr\u003e6. 每天早晚煮一次，中途可加水，煮三天。到了第四天，檢查鮑魚軟度。\u003cbr\u003e7. 用牙簽輕輕插到鮑魚最厚的位置，能輕松插進去並且輕易拔出來，就完成。如果不能就繼續燜煮。\u003cbr\u003e8. 軟度適中後，夾出所有鮑魚。\u003cbr\u003e9. 把所有肉渣過濾出湯汁。湯里加入蠔油、冰糖、老抽（對糖色有要求的，可以炒個糖色）。煮滾後，把煮好的鮑魚放進去，小火煮一個小時，把湯汁煮到濃稠即可。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【儲存方法】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e・未浸發：室溫儲存\u003cbr\u003e・已浸發：瀝乾水分冷藏。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CSH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44252574973994,"sku":"HSA89-600g","price":2298.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0662\/4005\/3290\/files\/HSA89.jpg?v=1777904880","url":"https:\/\/chishinghong.com\/en\/products\/%e9%a3%9f%e5%ae%b6%e7%b4%9a-%e5%8d%97%e9%9d%9e%e7%b2%be%e9%81%b8%e8%80%81%e7%b6%b2%e9%ae%91-4-6%e9%9a%bb-%e7%9b%92-300%e5%85%8b","provider":"志誠行蔘茸海味-志誠品質，至成生活","version":"1.0","type":"link"}